毛尖茶叶要多少度开水冲泡

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绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞,虽然绿茶的量比较少,但也不宜多喝。

其二、桔红茶。此茶有润肺消痰、理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰的不爽之症。因此茶以桔红宣中理气,消痰止咳,又茶叶有抗菌消炎作用,顾以此二味配制,对咳嗽痰多、粘而难以咳出者疗效较好。做法是:选用桔红3~6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟。每日1剂随时饮用。

导语:茶叶的冲泡不仅在于对冲泡技巧的掌握,怎么泡好一泡茶,更多的是对茶性的掌握。近年来,小青柑柑普茶以新颖的视角逐渐走心普洱茶圈,深得众茶友的喜爱。本文为大家介绍小青柑的冲泡方法之“精致小鲜肉式——钻孔冲泡法”。

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先洗茶,再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10—20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2—3分钟。

花茶以茉莉花茶最为有名。高档花茶的泡饮,应选用透明玻璃杯,取少量花茶,放入杯中,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。两三分钟后,即可品饮,顿觉芬芳扑鼻,心旷神怡。

不同的绿茶,其寒凉的程度也不一样。人们常喝的绿茶有龙井、毛尖、碧螺春等,性味微寒,适合胃热者饮用。

冲泡一杯优质的普洱茶汤,一是好掌握出汤时间,二是能够考验泡茶人的泡茶功力(人与人不同,茶与茶都有区别,具体泡多少时间这与投茶量和个人喜欢喝茶的浓淡程度有关,投茶量在7克左右,喝茶的人多,投茶量可适当增加)。

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  覃塘毛尖是广西颇具名气的绿茶,它外形俊美、色泽碧绿、香气清雅、滋味甘醇,是一款难得一见的绿茶珍品。因而覃塘毛尖的口感十分清爽,还具有很好的回甘,让人久久无法忘怀。那么,覃塘毛尖怎么泡好喝?  覃塘毛尖的泡法   在泡制覃塘毛尖以前需要准备一把瓷制的茶壶,和一个公道杯,另外还要准备几只浅口的小茶杯。水要选择优质矿泉水,茶最好选择明前或者雨前的覃塘毛尖茶。  覃塘毛尖的冲泡步骤   1、把矿泉水装入水壶,加热烧开。   2、把烧开的开水倒入到茶壶和公道杯里面,然后再把水倒入到小茶杯中,最最后再把小杯中的茶水倒入到公道杯中,降温备用。  3、把准备好的茶叶取三克放在茶壶中,再把公道杯中的温水倒入到茶壶内,倒满。然后把小茶杯中的温水倒掉不要,再把沸水倒入到公道杯中降温备用。   4、把茶壶中泡好的茶汤均匀的倒入到几个小杯里面,然后开始品茶,接着要把公道杯中降温的开水倒入茶壶进行续水。  覃塘毛尖怎么喝   1、时间的选择   喝绿茶最好的时间是在吃饭后一个小时。吃饭前一小时之前。睡觉前2个小时饮用绿茶的效果最好。   2、一天之中什么时候喝绿茶最好   午后适宜喝青茶或绿茶:通常情况下,人体在中午时分会肝火旺盛,此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。  3、要即泡即饮   存放的时间最好不要超过一个小时。存放时间太长发生氧化,饮用效果不好。  注意事项:   覃塘毛尖也可以用简单一点的冲泡方法,直接把覃塘毛尖放在茶杯中,加入开水冲泡就可以,但是水的温度必须是在八十到八十五度之间,切忌用高温水冲泡,不然茶叶的颜色会受到不利的影响,也让茶叶中香气和营养出现流失,根本品味不到覃塘毛尖的真正味道。另外,饮用覃塘毛尖切忌,饭前,饭后不饮茶。空腹不饮茶。存放时间过长的覃塘毛尖不饮用。不饮用热茶和浓茶。女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待产期不饮用覃塘毛尖。

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  二、水仙茶冲泡法:   1、温杯:用开水温烫茶具,使茶具均匀受热(提升茶香)   2、投茶:一般取5--8克的水仙茶投入盖杯中(个人口味而定量放茶)   3、泡茶:倒入适量开水(8分满的水)立即盖上盖杯静置5-10秒钟

“留根”泡法常见于冲泡滋味浸出率很高、且不怎么耐泡的茶叶。留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分,也有出七分留五三分等。

看茶叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。也可以从不同茶独特的外形去辨别它们的品质。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

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   安化黑茶的冲泡方法及步骤:   1、安化的茶具准备   茶具的搭安化黑茶叶配冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或飘逸杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。

  3、冰糖黑乌龙   推荐使用口杯茶具或飘逸杯,放入一小包黑乌龙用开水冲泡约15秒后,在茶汤内加入2-4粒冰糖。冰糖性平偏凉,具有补中益气、止咳化痰、养阴生津等功效。与黑乌龙完美结合后,不仅口感更加甘醇、茶香更浓郁,还和胃润肺、养颜美容。

方法:每次放入3~5克茶叶,口味淡者可放得更少些。冲泡时,水和茶的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡,开水冲泡5分钟左右即可饮用。

  方法四:大壶泡法   用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶,直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可,喝完直接加开水,就可以从早喝到晚了,味道十分甘甜纯香。

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6.修正冲泡法:适合稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理。

  二、杯泡法   1、用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。   2、随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

绿茶适合用玻璃杯冲泡,可以观其形态。用80-90℃的水慢慢将茶叶浸润,让其自然舒展,内含物质缓慢释放。而不是用开水猛烈冲击,破坏它的鲜美。

普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡,受到不少人群的喜爱。下面我们就来了解下普洱茶老茶头的冲泡方法。   普洱茶老茶头的冲泡方法   老茶头是渥堆发酵时结块的茶,因此也附着一定灰分,建议洗茶二道,第一道用清水浸泡5分钟左右,然后轻轻搅拌茶头,使灰分完全溶入水中,再将清水倒掉。第二道洗茶就是正常的用开水冲泡,头道水用于冲洗茶具。   其次,老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,茶具在泡茶,以前还要用开水冲烫一下,这样既能把茶具清洗干净,又能让茶具温度升高,再把准备好的老茶头放入到茶具中,冲入开水洗茶,让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉。   注意:老茶头是一种耐泡性特别强的茶叶,所以平时在冲泡时水温一定要高,最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡,冲水以后要盖好茶具的盖,让它在水中闷泡一分钟,这时就能发现茶汤已经变成了暗红色,把它取出后倒在另外茶杯中就能直接饮用。

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  普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡,而白牡丹要比寿眉冲泡的时间短一些。寿眉,尤其是存放了3年以上的老寿眉,不仅可以冲泡,还可以煮饮,冲泡到5泡以后,便可放入煮茶壶,按个人口味调整煮茶时间。

操作:一人一只玻璃杯,开水需要稍微降温后冲泡。要注意在只提供烧开的自来水的餐厅谨慎冲泡绿茶,会影响茶香,当然,各种名泉好水产区除外。

泡黑茶的水温一定要控制好,用开水泡茶是大家都所熟知的,但是如果用温水泡茶的话,那么就泡不出好茶。泡茶烧水,要大火急沸,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。冲泡湖南黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。有时为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。

Tips:鲜薄荷叶10余片,甘草5克,绿茶5克,太子参10克,开水500毫升。按此比例,冲泡10余分钟后,滤去渣滓,加白糖适量,调匀饮服。

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