黑茶白点

黑茶白点-茶叶上有白点

  何为单株?直白点,就是一颗茶树上采摘下来的鲜叶制成的普洱茶(散茶还是压饼不影响认定)。当然,这棵茶树必须是古茶树了,而且必须是很粗很大的。至于这单株是1800年、3200年甚至5400年,你说了算,卖家说了算,茶农说了算。对于单株必须是古树茶的认定,相信没人会反驳。因为,一者,只有古树茶发达的冠幅和繁密的分支才会采得那么多鲜叶。二者,小树茶采单株,你别逗我了,能采几两,怎能符合我的身份?

  什么是莓茶?对于此种茶,可能多数朋友都比较陌生,“莓茶”是藤茶类产品的一个品种。藤茶学名显齿蛇葡萄,属于葡萄科蛇葡萄属,是一种野生藤本植物。主要分布于我国长江流域以南,如云南东南部、福建、两广、湖南等地,具有许多俗称,湖南张家界茅岩河当地藤茶俗称:茅岩莓、神堂莓、青安莓茶、神仙草、土家神茶等。广西巴马也是盛产藤茶的地区,当地人称藤茶为“长寿藤,长寿甘露,土甘草。”  莓茶名称来源   1993年永定区林业局高级工程师、特贴专家黄宏全等有关专家到张家界茅岩河一带考察,发现了当地藤茶,提样检测后发现,其富含总黄酮、二氢杨梅素及17种氨基酸和14种人体必需的微量元素,有着极高的药用价值,当地政府对此高度重视,对这种植物进行重点研究。   后来,湖南张家界应用植物研究所为其以这种藤茶所研发的产品命名,引用生长于当地茅岩河两岸,且表面富含已成蛋白霜,色白似霉,故建议命名为“霉茶”,又因考虑到消费者接受度,改“霉”为“莓”,最终将名称确定为“莓茶”。  莓茶药用价值   一、莓茶经国家多家权威机构鉴定,含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素,含粗蛋白质12.8%~13.8%,总黄酮含量7.5%~8.3%,最低6%,由卫生部颁发保健食品证书批准总黄酮含量≥6%。   二、莓茶所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著,能调节肾小管重吸收、改善睡眠、频尿等。   三、莓茶所含的黄酮能杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、调节提高人体免疫力,对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。   四、根据国家权威部门的鉴定,莓含黄酮类化合物很高,用途广泛,可提炼医药产品,造福全人类。此项目有关部门、专家正在研究中,并进入临床实验阶段。  莓茶加工方法   莓茶加工方法很多,不同的生产加工工艺,所生产的品质与质量也有好大的差别。   (1)直接太阳晒干法:民间通常采用茎叶全株砍采,直接切成一寸左右的茶段,利用自然太阳晒干,这样加工生产的莓茶,全叶片状,表面无白色结晶体析出,直接用开水泡,色为淡绿色,味淡不醇,无回味,功能效果的较差,需要清煮很长时间才能发挥效果。   (2)水煮杀青晒干法:同样采用茎叶全株砍采,切成一寸长的茶段,用沸水煮捞杀青后,晒干即为成品,这种加工方法生产的莓茶,半片状,色淡黄绿,有少许白色结晶析出,味带苦涩,这种方法最为方便,但经过水煮捞后,营养物质被大量流失,功能效果差。  (3)炒青摊晒法:选用枝叶为原料,用热锅杀炒青,炒至5成干再手工搓揉,然后在太阳底下摊开晒至全干,这种方法加工的莓茶,传统工艺掌握的难度较大,炒锅的时间和温度以及手法和晒干方法都决定了茶的品质。好的品质为:黑白相间,白色结晶析出较多,且均匀,入口微苦,回味甘甜。   (4)炒青渥沤生产法:这种加工法有点象红茶的常规生产,选材是嫩枝叶,揉成条状后,进入渥沤间发酵一至二天,再散块入炒锅炒干至成品.这种方法加工的茅岩莓茶,茶形条片状,黑白相间,经过渥沤有效成份丢失也最多,味淡甜,有回甘,且带一定的馊涩味,酸味较重,功能效果交较差。  (5)物理生物工程:采用专用杀青锅在特定的温度,时间与环境下杀青,同时采用生物物理工程进行蛋白酶化转移技术进行有效转化.然后用炒干机二至三次分段炒至全干至成品,这种方法生产的茅岩莓茶,保持了茅岩莓的原汁原味,批量生产成本大大降低,茶味好,色淡黄绿,略带少量茅岩莓结晶析出白点,茶味醇正甘甜,但这种方法缺少手工搓揉,营养物质不容易被渗泡出来。   (6)现代精加工工艺:是典型地企业化生产方式,既继承了传统手工制作的优点,保留了传统工艺的入口微苦,回味甘甜的特点,利用现代化GMP无菌车间进行隔离生产,采用流行的破壁工艺、专业烘烤、分离配对、紫外线杀菌等一系列国家质量生产规范。用这种方法生产的茶,充分地发挥了茅岩莓的药理性,避免了珍贵原料的浪费,成分用量也得以标准化,食用起来也更安全。  以上内容就介绍到这里。莓茶药用价值高,富含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素,总黄酮含量也比较多,是目前世界上黄酮成份含量最高、营养最丰富的野生植物。

茶叶上面白点-茶叶上有白点

再说直白点,所呈现的豆香和栗香,是工艺决定的,与鲜叶产地关系并不大,因此,但就口感因素来选择两种茶大可不必。

湿度和温度对茶的影响是存在共同作用的,影响比光照更强烈。当茶叶受潮时,水分会使茶叶成分发生生物和化学变化。对此,做了以下几个试验。把生沱分别置于以下环境:A、高温高湿。熏蒸法(用温水增加空间湿度),温度>35度,湿度>80%;B、高温低湿。热干燥法(使用抽湿机),温度>40度,湿度<15%;C、低温高湿。喷雾法(用水直接喷雾后存放低温环境),温度<10度;D、低温低湿。干燥法(存放于干燥坛中,空调房控温),温度<25度,湿度<30%以上试验基于本人从事的行业,所以有化验和小环境模拟设备。试验结果:A、霉变,不作口感评价。用扫清里后,表面发白,结构松散,有强烈的霉变味(日晒后可能没那么厉害,强通风也可以减轻些霉味,有人称为退仓)。开汤后汤色浓黑、浑浊,有霉味,叶底腐化霉烂,黑黑的;B、表面有光泽,色偏黄亮,较松散,有清淡茶香。开汤后汤色偏黄清澈,有淡茶叶香和微甜味,口感清,回甘弱,无苦涩或微涩,叶底偏黄;C、表面无光泽,有白点,有轻微霉味(视存放时间长短)。开汤后汤色红,有轻微霉味及叶香混合,口感“滑”,回甘回甜非常弱,多不回甘,有轻微苦味。叶底偏红;D、表面黑亮,有光泽,具有茶青香。开汤后汤色清且亮黄,有强烈的茶香,回甘回甜强,涩较重,叶底油绿。以上是温湿度对茶叶的影响。

茶叶上面白点-茶叶有白点

(乌龙茶)【夸长相】蜻蜓头:差条肥壮,叶端卷曲,紧结似蜻蜓头。螺钉形:茶条拳曲如螺钉状,紧结、重实。鳝皮色:砂绿蜜黄似鳝鱼皮色。蛤蟆背色:叶背起蛙皮状砂粒白点。乌润:乌黑而有光泽。

鉴评武夷岩茶主要是看香气和滋味两因子。优良之成品岩茶,必须达到如下之标准:1、形状:须质实量重,条索长短适中,紧致稍细,惟水仙香味种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。2、色泽:色须呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,须呈现有蛙皮状之小白点,此为揉捻适宜焙火适度之特点。3、香气:岩茶为半发醇茶,故须具有绿茶之清香与红茶之熟气,其香气愈佳,且清新幽远者为上品,缺此不能称为佳品。4、水色:岩茶水色一般呈深橙黄色,清澈鲜丽,溃泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。5、滋味:岩茶之佳者,入口须有股浓厚芬芳气味,入口过喉易感润滑活性,初虽有茶素之苦涩,过后则渐渐生津,甘甜可口。岩茶品质之好坏,几乎全部取决于气味之优劣,韵味之醇厚。6、冲次:通常以能泡冲至五次以上,茶之原有气味仍未变淡者为佳,最佳者“八泡有余香”。7、叶底:良好之茶叶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软,叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分,清澈淡绿,略带黄色,叶淡脉黄,即常言的“绿叶红镶边”。在物理因子方面,为茶梗黄片、茶末含量,其他夹杂物应达到要求,越少越妙;检验所含水分、水浸出物、香油、单宁、茶素等的含量一定不能超过要求。

茶叶上有白点-茶叶上有白点是怎么回事

普洱茶在我国百年历史上有名有号,真正让人们刮目相看也只有十几年时光,普洱茶产业结构下的产茶、仓储、收藏、投资、营销等方面以发生了与十几年前完全不同的变化,老的品牌倒下,新的后浪涌现,新形象、新工艺、新包装、新模式(销售)花样翻新层出不穷地变化就是为了推销当年新生(熟)普洱茶,不管大厂小厂,私人企业和个人收茶,全都口径一致地号称自己的普洱茶是古树茶或乔木茶,没有一家标明是台地普洱茶的(园林茶),那么大量N过古树茶百倍的台地普洱茶哪里去了哪?其实我们大家心里都清楚在哪里,只不过都不想承认自己的茶以后会成为学费茶而已。不懂茶或者听故事所收藏的普洱茶,总觉得那是别人收藏的茶,说得对!你说他他说你,好茶孬茶就在我们大家手上,绝对没在茶厂,茶商,茶农手里吧,这是不争的事实,因为普洱茶的特殊性是后发酵茶类,十多年后知道真相那一天,为时已晚了,你还能咋样?无品味无价值又找不到下家是众多茶友们面对的现实,台地普洱茶并不是不能喝,只不过转化后的茶品质相对较差大树茶,一分钱一分货,就是我们买了台地茶又怎么样,但要买的明明白白,因为台地茶性价比高,我们图的是便宜,怕就怕在由于我们不懂茶,花了古树茶的钱买的却是台地茶(差价是N倍呀),十几年后好品质普洱茶照样有市场,但我们收藏的普洱茶是比不上别人家的,那就亏大呀。所以,急功近利下的普洱茶产品,是众多随波逐流年青茶友们相信大厂家、大品牌、大茶商以及大师们买单的主力军,我相信10年内好普洱茶会明明白白告诉茶友们,普洱茶会象白酒一样,陈年老酒味醇液香,而且越存越有价值,而低廉勾兑酒存上100年喝了照样上头,说得更明白点,中国白酒品牌众多,其价格天壤之别,你买的是二锅头多少年也变不成五粮液好酒,10年后的普洱茶也不例外,回归普洱价值体系是自然而然的事,就象香港人会品普洱茶其价格也就一目了然的。

茶叶上有白点-茶叶上有白点是怎么回事

@普洱杂志:一是看干茶表面是否泛白,如果大面积泛白或者有大量连续的小白点,则基本是湿仓存放的茶。如果干茶表面油亮有光泽,则干仓的可能性大。二是开汤后闻带汤的公道杯,不同的仓储情况不同的存储年份会有不同的香气特征。三是检查叶底的活力和发酵程度。

黄片的介绍    所谓“黄片”说得直白点就是茶树上的老叶子时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚它的人没有多少。

有的人因为仓储不当或空气潮湿,湿度过高导致普洱茶发生霉变,此种情况下,“白点”一般是会分布不均匀,聚块,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,另人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的,轻则会出现不舒服的状态,重则会出现中毒。

如果发霉情况不严重,仅是饼面上有少量白点、灰霉点,可直接用刷子将其刷掉,再将茶饼放置在通风透气的环境中存放一段时间。如果刷过之后,仍然存在一点点菌丝,也不要害怕,菌丝是可以自溶的,放置一段时间后会自行消失。

一是看干茶表面是否泛白,如果大面积泛白或者有大量连续的小白点,则基本是湿仓存放的茶。如果干茶表面油亮有光泽,则干仓的可能性大。

茶叶上有白点-茶叶上有白点是怎么回事

冲泡时水要开,注水要漫过茶头,前两道茶可坐杯30秒,然后将茶水弃去,目的是洗去少许灰尘和杂质,唤醒和舒展茶头。茶头表面经常会由一些小白点,其实是发酵过程遗留下来的微生物,属于正常的现象。

  今天说下勐海茶厂,说到勐海茶厂,自然要说7542和7572,我想请问群里的朋友,7542是哪一年开始生产的?答对了有奖,说错了的,给答对的发奖。  我很杯具的发现,我问1000人,没有一个人答对过一次,我等了1000年,没有遇到过正确的答案,我也打电话去问过厂里,勐海茶厂,可是没有人知道,最早的7542到底是哪一年生产的呢?号称标杆的茶就这么来历不明?  这个问题,只好去问茶厂的老领导了,不错,1981年完成了配方,在1982年开始生产。好,我们就从这里讲起。  我们从大益7542讲起的目的,是因为现在包裹在大益后面的神话是越来越多了,可是你去问无数的大益粉,无数的商家,很多不知道7542是哪年的,也有许多茶商对着我傻笑,或者是因为觉得我傻,说自己卖的茶是70年代的7542,如果你明白一些历史,本身就是具备辨别茶品的基本能力了,识别市场上的假货就非常容易了,所以,大家要用耐心,关注一些跟茶的口感没有关系的东西,比如,茶厂、茶园、茶的包装纸等等。  说起大益,这样一个帝国,上次我把中茶比作日不落帝国——英国,那么大益就是现在的美国了。关于勐海茶厂,有无数的东西可讲,大滇只讲一些小的方面,也许是不为认知的方面:  第一,勐海茶厂是为了做红茶而成立的,即为了做滇红成立,1940年成立,而中茶公司是1938年成立,勐海茶厂是下属工厂,讲这段历史,是为了再次否定40年代初红印普洱的历史,40年代,勐海茶厂并没有生产所谓的红印普洱茶,我们在讲中茶的时候,也以商标注册时间为1951年否定了所谓红印普洱产于1940年代的说法,为什么做滇红呢,因为滇红可以换外汇,就这么简单,下一步,我们跳到了1973年。  普洱熟茶开始的年代,73年是没有成品出来的,都是内部实验,1974年,勐海茶厂开始生产熟茶出口了,年产量6担,也就是600公斤,出口的名字叫做“云南青”,当时跟昆明茶厂的有一定距离,昆明茶厂发酵的叫做普洱茶,勐海茶厂发酵的叫做云南青,原因就是勐海茶厂1974年发酵技术不过关。  1976年,7572出世了,还有7452,记住,当时是7452和7572,并非7542,1985年,划时代的8582青饼产生了,到了1988年,1988年勐海茶厂大益牌商标正式启用,此时只生产砖茶,饼茶继续用中茶商标,这个时候的茶厂厂长,是伟大的、杰出的,一代大师邹某某,大师一出,谁与争锋?  据知情人说,英明的大师实行了一个杰出的政策,在中茶和大益品牌并立的情况下,凡是品质差的原料,都用来生产中茶牌,凡是品质好的,都用来生产大益牌,因为当时出于出口的需要,客户只认中茶牌,新注册的大益牌是没人认的。  而1988年后,使用中茶商标,是要给北京总部交钱的。一个新的品牌要上位,采取这样的措施是很英明的。这样,慢慢,大益品质高过中茶,就成为事实,终于有一天,可以彻底把中茶甩开了,不用再交什么商标使用费了,从商业的角度上来说,扶上马,送一程,一去千里。  1989年,“大益”商标注册成功,作为茶厂自主品牌开始了海外市场推广。勐海茶厂此举是对中国土产畜产进出口公司要求属下各茶厂使用中茶牌商标时必须缴付使用费的一个对策。  1996年-1998年,卢云任厂长;1998年10月-2002年,阮殿蓉任厂长;2002年-2004年,郑跃任厂长;2002-2004年,是勐海茶厂非常混乱的时期,最终导致破产崩溃。很多产品是经销商订制茶,部分还是来料加工茶,大家可以知道,福今之类的茶一直就有在定制中。  今天说勐海茶厂呢,大滇一般是先说客气话,然后再图穷匕见,恶狠狠臭骂一通了事,我说中茶说了2个晚上,当然大益也是要说2个晚上,否则显得不够重视,下半部分说的还是基本知识,大益的老五样茶。  我个人的意见,玩大益,就玩这5样够了,其他的都是浮云。那么下面,就一一来说明了。  第一个,自然是7542,第二个是7572,第三个是8582,然后8592,最后是7262。  这5个茶,最老的是7572,1976年,最年轻的是7262,200X年,据说是2000年,嘿嘿,所以说我们生活在一个幸运的时代,2000年的茶,就可以称为老五样,而很多所谓易武老字号,也是在2000后才重新生产,大滇2008年,来得并不是很晚。。。我们下面逐一介绍这5个产品。  7542,据说是1981年配方,1982年生产,很奇怪为什么要搞成这么一个唛号,我曾经以为是把7452印错了,7542是厂家宣传的普洱茶的标杆茶,大益自称7542是普洱茶生饼的标杆,接下来,大益经销商就称7542是普洱茶生饼的标杆。然后,买了7542的人就称7542是标杆。这个据说是**效应,然后,厂家的行为就成为了社会行为,所以我想,只要我宣称XXX野沱是普洱沱茶的标杆,然后大家都这么去传说。。最后野沱也会成为标杆的。。。  回来,我们来谈7542的配方,撒面是1-3级茶,里茶是5-6级茶,也许综合的级别算4级吧,所以叫做7542,7542有段时间好像在里茶用7-8级茶青,非常重要,在1983-1985年间的某些时刻,由于绿茶价格上涨,芽头去做绿茶了,所以居然全是黑条茶制作,因此,严格来说,所谓的配方稳定,在2000年前,都是一句屁话,如果说有稳定存在的话,是的确稳定,因为都是用最差的茶来做普洱茶,自然稳定了,因为没有其他的用处,在那些绿茶、红茶比较好的年景,居然连撒面的茶都不舍得用点芽,可见普洱地位之低,所以如果说质量稳定,也是在低层次的稳定。  普洱茶在大厂眼里,无非就是生产其他茶剩下的边角碎料。就如我随意处理老黄片一般。须知,在大部分时期,勐海茶厂的主要利润仍然是来自绿茶、红茶的,同样,云南其他茶业企业也是这样,昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂,一直都是有生产绿茶、红茶的。。。普洱,在2000年才成为重点,利润点,而且是暴利点,所以,7542是一个很简单的茶,撒点面,遮下里面不好意思露面的茶,OK,如果定义为标杆的话,就是说,如果连7542都不如的话,就不能叫做普洱茶了,再说明白点,用料不能再比7542差了,否则,就只能叫做边销茶了。。。因此,这个茶是勐海茶厂产量最大的一款生饼,记住,产量最大的,产量最大意味着什么?大家仔细想想其他行业的例子,一个厂里,产量最大的。。。通常是最普通的商品,适合最普通人群的商品,绝对不应该是珍藏品,收藏品。。。But。。。  我们来说下一个茶,7572,同样,勐海茶厂产销量最大的常规熟茶,大滇说茶里曾经定义了是八成发酵的熟茶,产量最大,在我的概念里就是最不值得收藏,否则,就是巨大的泡沫。。所以,这样的茶,就还是喝了吧,我给你一个建议,放3年,足够可以喝了,如果现喝的话,请洗茶2遍,再泡茶3遍。茶水都倒掉,第4泡开始喝,相当不错,7572。。。标杆,标杆的解释同7542,这个说法,只对当年新的7572。  后面两个茶8582、8592,都是1985年香港南天公司定制的,一生一熟,用料粗老,嘿嘿,这就是普洱茶的典型面目了,当然,茶饼表面还是要涂抹点粉的。。。同样撒面,这两个茶可以清醒的提醒我们,普洱茶本来的面目就是低档茶,就是做绿茶、做红茶剩下的茶,废物利用来的。。。哪里跟你讲那么多神秘配方,哪里会顾及那么的口感拼配,无非就是在卖完绿茶红茶后把老叶老梗这些茶,增加点经济效益而已。大家知道,做绿茶不可能用老叶老梗来做吧?本来就是玩的嫩香,然后做红茶呢?主要是为了出口,可是出口有个标准啊,老叶老梗过不了关,这个标准就是灰分,所以在2000年前的普洱茶,其实没有用很好的料来做的,这个是真相,我用什么来验证这一点呢?  另一个茶,老五样的另一个,7262,这个茶标志着普洱茶想要进入大雅之堂了,7262,用料开始高档起来了,感觉普洱茶慢慢像个产业了,不能再拿以前的残次品来忽悠了,咱们得配合各位大师的炒作,所以搞一个好料做的茶,7262登场,我是无比的欣赏这个茶,并把这个茶称为现代炒作普洱茶的开端,有兴趣的茶友大家慢慢去比较,内容太多,下一回再做分解,关于88青,关于勐海茶厂的发酵方式以及拼配就在大滇说茶1001夜。  文/大滇飞扬
 

茶叶上面白点-茶叶上有白点

在专业品鉴中,一张品鉴记录表的设计非常重要,每一个空白点,都对应着海拨,温度计,湿度,温度,投茶量,冲泡次数以及冲泡时间,冲泡人都会影响品饮基数。引导人要了解茶的特性,解答有关这款茶最基础的知识显然不够,还要引导大家在不同的语境下挖掘出茶不同的一面。

  陈皮普洱表面的“白点”实际上跟“果霜”的形成机理是类似的但又略有不同,在陈皮之乡新会“白霜”被称之为“脑晶”、“柑油晶”,是柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶。形成“柑油晶”的因素有很多:一是只有青皮才会有“白霜”的现象,通常只有柑仔才会起霜,因为柑仔的柑油量是最高的,而随着柑果的成长柑油的含量会逐渐降低转化为糖分;第二因素是高温工艺,柑皮经过高温烘焙释放出的柑油形成结晶故称之为“柑油晶”;第三越是核心产区的柑果,柑皮上的油包越多,起的白霜也就越多,在新会当地,用柑胎、柑仔制成的产品,白霜越多越受欢迎。

    乌龙茶是台湾茶业的支柱以冻顶乌龙茶享誉茶界,现在更加大发展高山乌龙,茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间,经济前景十分良好。那怎么选购台湾乌龙茶呢?   1、台湾高山乌龙茶      叶片:黄绿色、球型卷曲状   茶汤:蜜黄绿色   口感:甘醇、口感鲜美   产地:海拔1千公尺以上   价位:1000-3000/斤   东方美人→又称椪风茶、白毫乌龙   叶片:红白黄相间、愈鲜艳愈好   茶汤:艳丽橙红色、最耐泡   口感:甘醇、不涩、有熟果香   产地:北埔、竹东、头份、头屋   价位:800-3000/斤   2、台湾木珊”铁观音”      叶片:深墨褐色、圆曲紧结   茶汤:琥珀色   口感:最浓醇、有弱果酸香味   产地:木栅   价位:800-2400/斤   3、台湾”冻顶乌龙茶”   叶片:深墨褐色、叶尖卷曲   茶汤:蜜黄色、澄清明亮   口感:圆润甘美、浓醇   产地:南投县鹿谷   价位:200-3000/斤   4、台湾”文山包种”乌龙茶     叶片:深墨绿色带油光、弯曲条状有灰白点是极品   茶汤:黄绿色、清澈、色淡   口感:甘润、有花香味、最清香   产地:台北县文山区→坪林、石碇、深坑   价位:300-3000/斤   台湾乌龙茶选购要领:   叶片要紧实完整、有光泽   叶底均匀完整、碎叶要少   茶汤要透明、不混浊   不苦且能回甘的茶最好   冻顶乌龙:最甘高山乌龙,清中带甜   文山包种:最清香   东方美人:果香最重、最甜   木珊铁观音:偏涩、带果酸味   影响茶叶价位因素:   采收季节;采茶时间;人为技术   ·乌龙茶采茶季节与价位   春冬茶最好,可冲泡多次、耐泡   夏秋茶较差、夏茶最便宜   冬茶最香、最绿、最贵   茶价:夏:秋:春:冬=1:2:4:4.8   ·台湾乌龙茶采茶时间与价位   高等:下午1-5点采收、贵。叶黑亮、汤色淡味香、不涩   中等:上午10点-1点采收、中价。叶、汤、香味皆适中   普通:上午7-10点采收:便宜。叶无光泽、汤色重、不香会涩

黑茶白点-茶叶上有白点

众所周知,老茶头是熟茶中一个奇葩的存在,说得直白点就是疙瘩茶。其冲泡也是没有固定法。因为它可以直接煮,也可以泡煮结合。

  所以我们说通风是普洱茶存放的一个关键。空气流动能对茶饼表面起到风干作用,就避免水分沉降到茶饼的表面引起发霉。如果家里面通风条件较差的,可以买通风设备强制通风。如果门窗打开能明显感觉到房间里有风,空气能够流动起来,就没必要强制通风。   如果住在地下室等地方,家里实在没有通风条件,就需要配备一个鼓风机强制空气流通,而且除湿也变得很关键。家里藏茶较多的建议买除湿机,在湿度大的季节里,每天除一除水分。   划重点:保证通风很重要,要避免茶叶发霉   Q:发霉的茶叶怎么处理?   A:发霉的茶叶,如果及时发现、及时晒干,把霉点刷掉,可存放一段时间再品饮。   如果发霉情况不严重,仅是饼面上有少量白点、灰霉点,可直接用刷子将其刷掉,再将茶饼放置在通风透气的环境中存放一段时间。如果刷过之后,仍然存在一点点菌丝,也不要害怕,菌丝是可以自溶的,放置一段时间后会自行消失。

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