黑茶书籍

黑茶书籍-茶叶入门书籍

  在医家尤其是中医的眼里,茶,与其说是一种饮料,还不如说是一味药剂。记得孩提时母亲用大茶壶泡制一壶凉茶,说是可用于明目清火;记得无数茶书说到过茶的药用……记得唐代医学大家陈藏器在《本草拾遗》中说过“诸药为各病之药,茶为万病之药。”在网上、在报刊、在书店,仔细搜索有关茶养生、茶疗、药茶、饮茶与保健等方面的文章与书籍,真是不少。

经研究发现,茶叶中含有600多种化学成分,它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。当今,茶饮料是全世界公认的健康饮料,而在我国古代本草类书籍中,茶早已被确认是对人体的营养及治疗价值是很大的,而且无毒、服用安全,可以长饮久服。

由马行云编著的《云南建水紫陶》于近日由云南科技出版社出版,该书是云南出版集团打造“中国四大名陶—紫陶”的第一本专业书籍;是中国第一本系统介绍云南建水紫陶历史、文化、工艺、名家、作品的专业书籍(精装本、中国版本图书馆CIP数据核字(2011)第098917号),现已在全国新华书店正式开始发行。

  正是沿着这种思路,清代的著名药学家赵学敏将普洱茶及普洱茶膏纳入了他写的《本草纲目拾遗》之中。   中国的古代医学家将普洱茶膏纳入中药的经典书籍中,并不是单纯从治病的角度,更侧重在养生的范围。如《本草纲目拾遗》在评价普洱茶膏时,第一句话就说“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一”,这句话是人们在探讨普洱茶膏功效中,经常饮用且使用频率最多的一句话,也是很多人对普洱茶膏感受最深的一句话。

有关茶叶书籍-茶叶书籍推荐

  贵州茶云的核心技术是一库四平台,即茶资源数据库、基因分析平台、生态物联平台、品质认知平台、文化传播平台。截至目前,茶资源数据库已完成贵州茶资源数据库搭建,正逐步填充完善茶树品种、基因、种植和质量监控等数据。基因分析平台已完成9个市州代表性古茶树的调研,7个州市茶树样本的转录组测序,省内外330份(其中省内43份)茶树约2000Gb(其中省内632Gb)的分析,形成了(古)茶树种质资源保护和利用的初步建议,填补了贵州茶在国际基因数据库的空白。生态物联平台在茶园部署了400余个传感器无线节点,对上千亩核心试点茶园实现实时监测,目前正在开展黔东南、毕节示范点建设。品质认知平台根据都匀毛尖系列标准,建立了以贵州绿茶为代表的品质认知模型,搭建了品质认知数据库。文化传播平台已摄制完成黔南、黔西南、毕节三地的茶旅宣传微电影,收集了近20万字的贵州茶历史文化资料,计划出版相关书籍。


  中国普洱茶网讯:2014年6月7日-9日,由九州文化传播中心、广东省海峡两岸交流促进会、广东省茶文化促进会、大益集团联合主办的“茶香益两岸·祥和中华情”——2014两岸茶文化交流系列活动落地广州。大益茶道院广州分院——广州大益茶道文化艺术中心(以下简称艺术中心)在这次活动当中扮演了重要的角色,空间布置、茶席设计指导等前期筹备工作、系列活动中的媒体见面会、文化交流论坛等活动都是在这里进行的,给来宾们留下了深刻的印象。   大益茶·两岸传统文化交流论坛会场   系列活动圆满结束后,益信君约访了大益茶渠道服务商、广州大益茶道文化艺术中心负责人李钰,广东省茶文化促进会常务副会长、秘书长黄波,向大益茶友们介绍本次活动台前幕后的故事。   创意园里的茶空间   在广州市荔湾区芳村大道东一个新建的大型文化社区1850创意园内,一幢简单的白色三层建筑看起来并不起眼,二层转角处的外墙上嵌着两块有意设计成布满红锈的铁板,大益茶的标识在铁板上特别醒目。这里是大益茶道艺术中心,2014年“大益茶·两岸传统文化交流论坛”昨天下午刚在这里结束。记者到达艺术中心的时候,这里已经恢复了往常的安静。   广州大益茶道艺术中心   艺术中心内饰装修清新淡雅,一楼包括活动大厅、偏厅,二楼是风格特色各异的包间。采访就在偏厅进行,这里可以对外提供雅座和茶水服务,称为“慢吧”。“慢吧”靠墙的木架上展示着大益的经典茶品,特别是大益几十年的老茶,非常引人注目,还有茶壶、茶杯、书籍等物品,整齐的陈列在展示台上。   大益茶道艺术中心大厅仰视景观   “我经营大益茶比较早了,以前一直都在茶叶市场,现在越来越多茶客,他们的需求已经不仅仅是在市场上购买茶叶了,更重要的是需要一个有气氛的环境来品茶、赏茶、玩茶,一些与茶相关的文化性活动也需要一个合适的场地来进行。在吴总(大益集团董事长吴远之)的支持和指导下,有了现在的艺术中心,承办的第一个大型活动就是这次的两岸茶文化交流活动。”负责人李钰讲述了艺术中心的来由。   大益经典茶品展示区   如今在消费者中潜藏着巨大的文化消费市场,而市场的需求必然会催生出许多艺术中心这样的茶文化空间,大益茶道艺术中心抓住了两岸茶文化交流活动的契机,在活动中提升自己实力的同时,也有效的拓展了自己在广州的影响力。   茶会启示录   承办两岸茶文化交流活动让李钰的团队压力很大,艺术中心刚刚建立起来,他们还没做过这么复杂的活动。首先作为今年大陆台湾两岸文化交流的重大举措之一,此次活动规格很高,主办方的要求也非常高;其次,虽然有多年去台湾参展的经历,与台湾艺术团的领衔嘉宾林谷芳先生有多年的交往,但是出于对完美的追求,台湾艺术团对茶会细节的要求几近苛刻。但是李钰的团队没有退缩,他们努力协调各方面的资源,充分做好幕后工作,用最好的精神面貌,呈现了最完美的演出。当第一场“茶与乐的对话”演出结束以后,所有观众和媒体包括央视在内都为活动最终呈现出的视觉和听觉的完美效果所折服,无数报道纷纷感慨这是一场文化艺术的盛宴,为我们找回了缺失已久的人文精神。   广州大益茶道文化艺术中心负责人李钰   艺术中心承办这次活动花费了极多的心力,同行间却有许多不同的评价和反映。许多大益渠道服务商对活动的举办表示了支持和赞同,并积极到活动现场观摩学习;另外却有一种声音,觉得艺术中心吃力不讨好,花这么多精力财力,不挣一分钱。李钰对后者的看法却不以为然,她认同大益做文化推广的理念:“现在我们的物质生活都提高了,特别是珠三角的繁荣造就了一大批先富起来的人,对喝茶也开始讲究起来了。茶品本身的价值会随着市场波动,但终究变化不会很大,只有从服务上去挖掘,才会获得更多的潜在价值。通过文化推广活动,让茶客们知道,我们是有能力提供优质且有价值的茶文化服务的,这就是我们办这场活动的最大收获。”   李钰对茶有发自内心的热爱   对于茶人和茶商的区别,李钰也有独到的理解:“我觉得茶人更重要的是从精神上去影响别人,不仅仅是做买卖。在具备物质条件的时候,也要满足我们的精神需求。吴总不是提出‘做优雅的善士,优雅行善’吗,茶本身就有文化性,我们可以优雅的行商。”   以文化提升品牌   在“2014大益茶·两岸文化交流论坛”上,大家讨论了中华传统文化的发展和现状,有许多发人深省的观点和看法。广州茶文化促进会常务副会长、秘书长黄波对传统文化也有自己的思考,他在采访中说到:“比如茶文化,在大陆基本没有了,大陆的茶人都非常的迷茫,中国到底有没有茶文化,但当我们到了日本,到了韩国,到了台湾,就发现原来唐宋、明清的茶文化还在,而且保存的状况非常的不错。礼失而求诸野,现在很多茶人都觉醒了,不仅仅向外学习,也向内在追溯、寻找和发现。茶是传统文化的重要载体,也是复兴传统文化的最佳切入点。”   广州茶文化促进会常务副会长、秘书长黄波   大益集团不仅专注做好茶,同时也非常重视茶文化的传播和推广。大益早期提出的大益、大美、大爱三位一体的企业理念深深的影响了每一位服务大益、喜欢大益的人。大美指的就是具有深厚传统文化内涵的中华茶道。   文化对人的影响是潜移默化的。茶文化不仅对喝茶、爱茶、做茶的人有影响,也对整个传统文化的复兴有影响。因为茶能联系的传统文化元素太多了,这次“茶与乐的对话”就充分的展现了茶与民乐艺术的结合所产生的极大魅力。两岸文化的交流,不仅仅影响了茶人,还影响了其他的艺术家,以及普通的艺术爱好者。   黄波对企业弘扬传统文化的作用业表示肯定:“我们非常需要大益这样有影响力的品牌来推动茶文化的复兴。茶促会和大益合作,不但是促进了两岸文化的交流,更重要的是为传统文化复兴打开了视野。”   结语   茶不仅仅是商品,还具有浓厚的文化属性。茶对于东方国家有着无可替代的重要意义和作用。大益茶作为普洱茶行业的领导者,责无旁贷的扛起了茶文化复兴的大旗。本次活动的顺利举办,为两岸文化交流做出了重要贡献,是大益集团推动中华茶文化发展与传扬的又一次努力。益信君

茶叶销售书籍-茶叶入门书籍

茶文化是优美的传统文化,陈椽教授常鼓励后进要将古今中外有关茶文化发展的书籍、札记、系统论述介绍给各国学者,并要勇于批判国际上和国内的古今中外学者的对茶文化不正确的言论,然后把两岸学者研究的有科学理论、有说服力的成果,向外公开发表,使国内外学者口服、心服。

台湾茶商特意编写了一些书籍,为了普洱茶的营销炒作做铺垫,这些书籍里面写的都是这些百年以上的老茶,动不动一饼茶就上百万元,这些茶实际上都是假的,绝大部分都是。因为茶叶通过氧化成熟的方式,它是多种多样的,做旧造假是很容易的,而鉴别难度是极大的。

  截至目前,市民宗委已累计为汉子山村投入扶贫资金63万元,动员社会力量捐送农业科技书籍、衣物、生活用品等给村民,价值44万元。因精准帮扶措施到位,今年汉子山村及10户贫困户预计可实现脱贫。

这十年来,认知中的杨法官从「紫砂收藏家」陆续增为「古玉收藏家」、「铜炉收藏家」、「台北美食家」……,直到拜访了他的「读书楼」才知道,原来他的古董书籍也是汗牛充栋的,原来他的音乐品味也是发烧级的,原来……

立顿茶叶书籍-茶叶入门书籍

毫无疑问,我们这个时代的普洱茶友是截至目前最幸福的。科技的进步让我们更好地了解普洱茶的本质;拼配、发酵技术的诞生也让我们拥有更多的选择。感谢代代茶学家、茶人的不懈努力,这些科研的成果与流芳的书籍是留给我们这些晚辈的不世之宝!(来源:茶听;图片来源:南茗佳人)

以文化服务基础设施的运用来说,要在文化基础相对薄弱的农村地区把这些设施用好,就要培养农民的兴趣爱好。譬如,可以购置一些投影仪等放映设备,在文化室播放电影,让文化室不只是作为打牌之用;定期开展一些与农村生活有关的、通俗易懂的文化讲座,别让阅览室毫无人气;购入一些与农田管理息息相关的实用书籍,并且把免费茶具搬到图书室去,让老百姓能够一边喝茶一边看书;还可以组织老百姓到篮球场学跳广场舞,既不浪费场地又能够进一步增强全村百姓的凝聚力……

每个人都有自己的生活,这才是人生的精彩。有的人浪迹天涯:两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山。有的人钟情家庭的温暖:最喜小儿亡赖,溪头卧剥莲蓬。有的人,喜欢沐浴田园日光:莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。有的人,喜欢烹雪煮茶:夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。一百种生活,便有一百种美好……然而最好的生活状态莫过于:杯中有茶,口袋有钱,手中有书。-01-生活中有茶为伴,是美丽而温暖的。世间绝品人难识,闲对茶经忆古人。工作之余,捧一杯清茶,细细吟读一首小诗、读一本书。心灵在这美妙的诗情画意间舒展,有如菩提树下的一次虔诚的修行。浓郁沁香的口感,翩翩起舞的芽影,亭亭玉立的翠叶,让人赏心悦目、心旷神怡。一抿入口,感受茶的香浓,那深藏于茶中的诗情画意,饱含了生命的体验,让人在烦躁中安静下来,心安,就能感受到生命的美好。-02-天生我材必有用,千金散尽还复来。钱,不需要很多,而是足够。足够去维持一个人的经济独立,在温饱之余,还能追求精神的面包。也正是经济上的独立,才能使一个人的人格独立起来,继而才可以自由地去选择,去追求。经济不能独立,要么得依附别人,要么就委屈自己,总归是活得不够挺拔,说话做事都少三分底气。这听着有些残酷,但这不是势利,而是现实,也是规则。所以,你可以不拜金,也不必以家财万贯为奋斗的终极目标,但你需要一定的金钱和积蓄,来保证生活的尊严,不用屈就,不用乞求,可以自由地主导人生。-03-书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,出门莫恨无人随,书中车马多如簇。三毛曾说过:读书多了,容颜自然改变,许多时候,自己可能以为许多看过的书籍都成了过眼云烟,不复记忆,其实他们仍是潜在的。在气质里,在谈吐上,在胸襟的无涯,当然也可能显露在生活和文字里。”毛姆说:养成读书习惯,也就是给自己营造一个几乎可以逃避生活中一切愁苦的庇护所。有了庇护所,苦闷受伤时,才有治愈的地方,才有面对这慌乱世界时的强力后盾。”一个不读书的人,就相当于主动关上了让自己变得更好的大门,成为拒绝思索、被动接受的人。龙应台在写给儿子安德烈的信中,这样说:孩子,我要求你读书用功,不是因为我要你跟别人比成绩,而是因为,我希望你将来会拥有选择的权利,选择有意义、有时间的工作,而不是被迫谋生。当你的工作在你心中有意义,你就有成就感。当你的工作给你时间,不剥夺你的生活,你就有尊严。成就感和尊严,给你快乐。读书是一种自我的修炼。用生活所感去读书,用读书所得去生活,从中修炼自己的心境,丰富自己的见识。会喝茶,能享受,是一个人寻找自我的过程。会赚钱,能独立,是一个人确定自我的过程。会读书,能学习,是一个人自我提升的过程。这三者,相融才是最好的生活。品味茶香、口袋有钱、读书学习,正是一个人寻找自我、自我确定、自我提升的过程,三者相融,才是最得意的人生。当你有了知识与财富,懂得去享受自己的生活,不断滋养自己的灵魂,内心变得温润,灵魂变得丰盈,用挺拔的姿态面对百态。滚滚红尘里,心安处便是最美的桃花源;微笑向暖,岁月就能静静地盛放成一朵古茶花。年年岁岁茶相似,岁岁年年人不同。生命轮回的古老旅程中,时光如流沙逝水,轻轻在指间流淌。左手朝阳,右手晚霞,朝夕间看行云流水,动静里悟世间万事。

茶叶知识书籍-关于茶叶的书籍

台地茶,本身就是一个商业词汇。我所见到的较早关于台地茶的解释出自台湾的普洱茶商石昆牧所著《经典普洱名词释义》:“台地茶分为现代管理之茶园茶,以及人工栽培但无管理之粗耕野放茶。茶科植物种生容易变异,为稳定茶菁质量,现代台地茶园管理多以良种茶扦插无性生殖,少有种生苗。2003年以前,高度人工管理的无性生殖良种茶,都属于滇红、滇绿茶园,用于制作普洱茶原料;2003年底开始,普洱茶大为盛行,滇绿与滇青价格贴近,许多茶贩收购良种绿茶原料以滇青制程制作毛茶。”    这是各类普洱茶书籍中关于台地茶较有代表性的解释。从中还是可以看出,台地茶是由云南现代茶园种植管理方式引申出来的。我们无法苛责普洱茶商都用科学主导下的茶业科技理念来阐述。而《云南省茶叶进出口公司志》则对云南茶园管理技术有详细的记述:一是1949年建国之前的云南属于原始形式的栽培管理阶段。以易武、景迈、南糯山等古茶山为代表,埋籽繁殖满天星种植方式,只种不管,只采不培。二是以50年代至70年代前期现代栽培管理形式的过渡阶段。中耕、施肥、修剪、采摘等关键性技术措施跟上。三是自70年代中后期开始,80年代前期基本形成的现代栽培管理技术阶段。开辟新茶园要做到集中连片,台地平整,有沟有路,等高条栽,选用良种,增施肥料,合理密植,属于高产优质丰产茶园。追本溯源,从中可以看到商业词汇“台地茶”的源头所在。

茶叶书籍推荐-关于茶叶的书籍

这是一篇回答茶友的文章,茶友问,古树茶有价值存放吗?其实类似的问题比较难回答,说宏观是套话,说具体又难以点及面,还是说说普洱茶市场的自我矛盾吧。   普洱茶的市场内地的高潮分为两段,07年之前是贴上“普洱茶”的标签即可,14年则是必须贴上“古树茶”标签才可。   一个可想而知的道理是,两者之间不可能实现大规模的原料替代。   而且,云南的古树茶原料是3000吨,而14年的销售量是11.4万吨,也就是说真实的古树茶产量不到销售量的零头。   但是,市场皆古树。   云南人喝山头、喝纯料其实是喝春尖、春芽、春蕊等滇青茶的继承,是云南人的一种传统品饮习惯,所以,普洱茶一热,很容易就回归。   绿茶自古讲究“高山云雾出好茶”,所以,茶厂、茶商热衷于名山古树的概念,很正常,可以理解。   但是,湿热区域需要发酵茶的解表排湿功能,而新茶是零发酵茶品,并不具备解表排湿的功能。   也就是说,新茶和老茶的销区是不一样的。   现在讲究山头纯料,因为单一的口感才能品尝独有的山韵。   然而,发酵茶如同酿酒,口感单一的结果是,要么缺厚度,要么缺香,要么缺滋味。   这可以说明,品饮山头茶和品饮陈茶是两种完全不同的风格。   但是,市场不辨,导致广东仓仍然成为最大“山头纯料茶”仓库。这就让推崇陈香的人华南区域的存茶人无法去说服自己,喝老茶要的是醇、甘、厚、滑的口感,而这与山头茶要鲜爽、要山韵的口感完全是背道而驰的。   一个自我矛盾的存茶体系的茶品,一个自己都无法能理解的茶品,又如何推向市场?   2008年,陈升号承包了班章村的大部分原料,古树茶的概念由此而抬头。当时的市场极度低迷,09年大益甚至很难组织经销商回忆,陈升也濒临倒闭,直到2010年,市场借干旱题材再度上扬。   至此,市场已是无厂不产古树、无店不售、无品不古。   规模性的“古树茶”进仓始于2010年,按照茶行业“十年不出仓”的传统,10年的存茶尚未到出仓的时间,然而,市场上现在无人不消费古树,走到任何一个茶店都是在喝“古树”。   这等于堵死了广东仓2010年之前存放茶品的路,因为按照现在的江湖理论,之前的都是“台地茶”。   也就是说,市场造了一个概念,把自己之前的茶品统统都否定掉了。   云南省茶办曾经公布过一个数据,现在的古树茶约占市场总量的1%,也就是说我们现在喝到的每一片古树茶有99%的成分是“台地茶”。   正是山头古树茶兴起,由于鉴别困难,导致每家一个独立的古树品牌,从而市场品牌众多,这样的结果是,品牌特征没有,作为圈子内品饮消费尚可,要实现大规模的交易则无法实现。   一个在我们周围每天都发生的例子就是,大家只是在圈子内认可为古树茶、班章茶、冰岛茶、易武茶,而跳出这个圈子,毫无例外的都认为是假古树、假班章、假冰岛、假易武。   这是一个市场尴尬的事实。   要让这样的产品受到市场大面积的认可,无疑毫无可能性。   现在的古树茶价格,如同大益茶,大家都抱了一堆被极度套现了的茶品,并且是套现了未来十年甚至二十年的利润这样价格的茶品,当然无法增值也无法拿出来规模性销售。   问题当然并非仅仅如此,但是,行业的问题如此之多,在于关键性的问题在哪里?   作者:吴疆,作家,茶文化学者。2008年写作震动普洱茶界的《普洱茶营销》一书,其书批判了普洱众多伪概念,被称为业界第一奇书,也是唯一被盗版最多的专业性书籍。时至今日,淘宝上销售其盗版的商家,多达150余家,成为专业书籍类被盗版第一人。其作品之观点,自出版之日至今持续引发茶行业多年大讨论,屡屡引发轩然大波。其行文特点在于用独立、新颖的视角观察普洱茶现象,受到国内媒体、业界重视,其文字展现了一个本真、独立人格的魅力。其新作《七子饼鉴茶实录》即将公开发行。

黑茶书籍-有关茶叶书籍

从目前的形势和格局来看,普洱茶属于黑茶仍然属业界主流观点,很多国内权威书籍和茶叶辞典中,普洱茶被列为黑茶一类,如《制茶学》《中国茶经》等。近几年以来,更有部分茶学专家和行业人士认为,应将普洱茶生熟茶分出来归类,即普洱生茶归为绿茶类,普洱熟茶归为黑茶类。

展览期间将展示各地名茶、茶具及茶文化书籍,并将安排有关茶叶拍卖、国际茶叶市场、品牌建立等系列主题的行业研讨会,推出有关品茗、茶叶投资、茶文化内涵等主题的“茶经论道”讲座,以及“十大名茶比赛”“我最喜爱的茶”“港式奶茶比赛”等活动。

近年来,伴随普洱茶学术观念和实践经验的发展,为普洱茶正名的呼声一直存在,也有重要立论意义和实践意义。但在一般性的书籍中,皆沿袭陈椽教授的分类系统。某种意义上,这只是一个选择问题。

某人编纂一普洱文化书籍,自称亲自校对20多遍,除了原文错误之外绝无错误,因此声言:如有人找出错误,一处错误即送一本书。

普洱茶在近几年成为热潮,如今方兴未艾。风尚所染、利益所趋,于是出现许多关于普洱茶的笑话。“专家”普洱茶热潮来袭,大量普洱茶书涌现市面,著书之风盛行。某日,一个电话在茶界广泛拨打:“告诉你一个重要的消息:文盲某某在一夜之间成为普洱茶专家了!”日前,又一个电话在奔走相告:“xx地方又有三个文盲在一夜之间成了普洱茶专家了!”
普洱茶也有彩铃
某君自称不懂普洱茶,但拨打他的手机号码,却会听到这样的彩铃声:“对不起,我们老板正在喝普洱茶,现在不能接听电话!”
 神断
有茶区人互相开玩笑,说某人如何懂普洱茶,是专家。有人腋下夹了一饼普洱茶走过,他在街这边用鼻子一闻,就断言:“街那边那人的茶有五年!”再一闻,又断言:“是某座茶山出的茶!”
仓味
某君品尝普洱茶,总是先咂咂嘴,再“嗯”一声,然后开口说话,这句话从来都是:“湿仓味有点儿重。”
 卖茶
两人在版纳的茶楼上打赌,随便一饼普洱茶都能卖几百块钱。一人立即起身下楼,用30块钱买了一饼新茶,上楼来,10分钟之内就以300块钱的价格将其卖给了一名外地游客。
古树茶
云南的古树茶,每年的产量只有80—100吨,但市场上到处都卖着“古树茶”,有的企业甚至说自己一年卖出300吨。啧啧,饮者盲从,商者更盲从。
最高境界之飘逸杯
某人喝普洱茶,守着好茶壶、好茶杯不用,硬要拿一个飘逸杯直接作茶杯用,人怪而问之,他不屑地回答:“你不懂?普洱茶的最高境界就是飘逸杯!”
 98本书
 某人编纂一普洱文化书籍,自称亲自校对20多遍,除了原文错误之外绝无错误,因此声言:如有人找出错误,一处错误即送一本书。另一人不以为然,当天校对了该书中的两篇文章……发现共有98处。他当然没有得到98本书。

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