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崂山绿茶好吗?相信你看啦小编的介绍后,答案是肯定的,还有崂山绿茶采摘的方式很繁琐,能达标的质量也有限,有着独特的豌豆香和栗子香味气息,喝完之后口齿留香,冲泡后的崂山绿茶可以观看到细嫩的芽叶,黄绿清亮的汤色,鲜醇甘爽,还有就是崂山绿茶具有耐冲泡的特点,因此备受大家的喜爱。

  8、利尿解毒   安化黑茶含有大量的咖啡碱,咖啡碱能刺激膀胱,提高肾脏的尿液量,促使体内的有害物质及时排出体外,既能利尿,又有助于解毒。   经常喝黑茶对身体的好处多多,而黑茶中的金花能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性,并能抑制脂肪酶的活力,有利于淀粉、蛋白质的消化吸收,改善人体肠道功能;同时其对脂肪酶的活力的抑制,有利于阻止肠道对脂肪的吸收。

  1、抗菌   研究显示,双龙银针茶绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡,一个都不剩。   2、降血脂   科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

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第四、茶树鲜叶中的芳香物质含量约为0.02%~0.05%,有100~200种芳香物质。经过各种制作工序后,绿茶有300多种,红茶有500种。一般来说,茶叶香气由一叶至三叶下降(嫩叶的主脉相对更高),而嫩梗最高。茶叶的各种香气是由不同类型的芳香物质所决定,是多种生化成分的综合体现。而且要超过人体感觉阈值的成分才能令人闻到香气。喝茶不是喝到纯净的茶香最好吗?又何必搬出什么樟树桃树桂呢!根据日本茶叶专家山西贞教授等人的研究,按香气性质分组,茶叶的香气大体可归纳为10种类别。

对于女孩子来说,冬季容易体寒,常喝黑茶能够提高人体的新陈代谢能力,起到活血、暖身的作用。同时,黑茶含有的茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是富含复杂类黄酮,拥有很强的活性,能够清除人体内多余的自由基,减缓细胞衰老,起到美容的效果。

大家在生活中应该都听说非常多的茶类吧,那么你了解黑茶吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟喝黑茶可以减肥吗,以及黑茶怎么喝才能减肥?跟着小编我们一起来学习吧。

黑茶可以降血脂、降血糖,而且还可以降血压,糖尿病人多喝黑茶很有好处。平时常喝黑茶能够杀菌消炎,治疗肠胃疾病,同时黑茶还能延缓衰老。喝过的黑茶可以再次利用其煮热水,用来泡脚可以除臭消炎,洗头可以去屑止痒。

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  普洱茶含有多种化学成分,其中大部分具有明显的药理活性,本文从普洱茶的概念,化学成分、加工特点、药理作用、临床应用等多方面作了阐述,临床应用结果已证实普洱茶是对人类有益的制品,科学选料、加工、贮放是提高普洱茶品质的重要方法和手段。  1普洱茶的概念  普洱茶是以云南特色大叶茶种制作的特殊茶类,基于对普洱茶历史的回顾以及茶叶的现代分类体系的认识,广义的普洱茶应包括普洱生茶,普洱陈茶和普洱熟茶三大系列[1]但现代普洱茶则多指将晒青毛茶经过发酵处理精制而成的茶叶[2]  2普洱茶的化学成分  普洱茶主要活性成分为茶多酚,黄烷醇类,黄烷双醇,黄酮类和酚酸,通常把黄烷醇类称为儿茶素,由于现代普洱茶是在高温高湿的渥堆过程中,由微生物参与和作用下而生成的一类特殊的茶叶,在渥堆过程中,以黄酮,茶多酚为主的多酚类成分在湿热和微生物作用下,发生转化,酶促及非酶促氧化,降解、缩合等化学反应,形成了化学结构更为复杂的酚类成分,如多酚类物质主要是儿茶素经多酚氧化酶的作用氧化并聚合,生成茶色素[3]除了茶多酚,茶色素外,近年来提出皂苷类物质,属五环三萜类皂苷,另外在茶叶所含的500多种化合物中,还有许多具有营养,保健和药理作用的化合物,如生物碱(咖啡碱,多种维生素和矿物质、氨基酸、芳香物质、有机酸等。  3贮藏、加工过程对普洱茶化学成分及品质的影响  3.1贮藏过程对化学成分及品质的影响  一直以来,普洱茶有越陈越好的说法,然而试验表明普洱茶贮存过程中茶多酚、氨基酸、可溶性糖含量在贮藏前期由于微生物作用有所增加,但到了后期又趋于下降。  成品普洱茶贮藏时的含水量掌握在9%左右最有利于普洱茶品质风格的形成,普洱茶的贮藏时间据贮藏条件出现不同的最佳时期,通过改变贮藏方式,不仅可以加速陈化,而且还可提高品质,不同的贮藏温度对形成普洱茶的风格也不一致,所以简单的说普洱茶越陈越好的说法是不确切的。  3.2加工过程对化学成分及品质的影响  3.2.1辐照对普洱茶化学成分及品质的影响  普洱茶在渥堆和贮藏过程中易受微生物的污染,据华南农大罗雪梅等的研究表明:在0.5~1.0kGy辐照下就能彻底杀灭螨虫,研究中也发现[4],剂量在0.5~1.0kGy时,辐照对茶叶主要理化成分无不良影响,但经1.0kGy和2.0kGy处理,茶叶的氨基酸总量有增加趋势,与对照差异显著,2.0kGy处理茶叶咖啡碱含量显减少,与对照差异极显著。  有人通过设置不同茶叶含水量,不同辐照剂量来探讨辐照对茶叶主要品质成分的影响,得出在一定含水量及辐照剂量范围内,普洱茶经辐照以后对其感官品质无明显的不良影响;辐照能使普洱茶中内含物质有不同程度的提高,其中不同剂量间存在极显著差异,一定范围内水浸出物随着辐照剂量的增大而增加;茶多酚经辐照处理后都有不同程度的增加;氨基酸总量经辐照以后有所增加;可溶性糖的变化,据不同含水量水平,辐照剂量以及二者交互作用差异都达极显著水平;普洱茶经辐照后,咖啡碱含量有所下降;经过感官审评,辐照茶样的感官品质无不良变化[5]。  3.2.2渥堆对普洱茶化学成分及品质的影响  渥堆是普洱茶品质形成的最为关键的一道工序,胡建程[6,7]等在各种再加工茶中发现有青霉,曲霉等的参与,以云南版纳晒青茶为原料,研究了普洱茶渥堆过程中理化指标变化,表明儿茶素、茶红素、水溶性糖??氨基酸,茶多酚、原果胶和水浸出物7种内含化学成分随着翻堆次数的增加呈减少之势,而茶褐素、水溶性果胶、茶黄素和咖啡碱4种物质则增加、从五次翻堆的茶坯中多种物质增减快慢的研究又说明,上层转化最快,下层转化较慢,中层介于二者之间[8]  普洱茶渥堆中能产生多种水解酶[9],其中淀粉酶等,可以分解多糖等有机物,是形成普洱茶甘滑,醇厚的基础,同时酵母菌代谢产生有机酸,氨基酸,维生素,生理活性物质以及它本身的内含物质,在对人体健康和保健方面赋予普洱茶较其它茶类有独特疗效的品质特点。  4普洱茶的药理作用  4.1抗癌作用  昆明天然药物研究所梁明达等教授经过研究,发现普洱茶杀灭癌细胞的作用强烈,甚至常人喝茶的1%的浓度亦有作用,在普洱茶作用后,癌细胞由多边形浓缩变圆,核固缩,DNA合成减少,核分裂停止等等,这些变化证明癌细胞在茶的作用下趋向死亡,他们还用环磷酰胺诱导C57小鼠的细胞突变,同时茶水灌胃,发现普洱茶有抗突变即防癌的功效,经检测发现,普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素及多种极为重要的抗癌微量元素[10]  胃癌是日本的头号致死病症,但日本的茶区居民由于习惯饮茶而极少有人患胃癌,茶叶可防治口腔黏膜癌前病变,茶多酚,能抑制暴露于紫外线灯辐射下小鼠皮肤中癌细胞的发展,打断导致皮肤癌的化学路径,提供内部保护[11]  4.2健齿护牙  普洱茶有健齿、除口臭作用、健齿功效主要与其中富含氟有关,氟能取代羟磷灰石中的羟基,形成不易溶于酸的氟磷灰石,这样,珐琅质就不易被侵蚀造成龋齿、茶叶防龋除了氟作用外,茶多酚类化合物也起了作用,其可杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌、茶叶中皂苷的表面活性作用,增强了氟和茶多酚化合物的杀菌作用、因此,茶叶的防龋作用,主要就是由氟-茶多酚类-茶皂苷这三类化合物综合作用的结果、同时,茶本身是一种碱性物质,能抑制钙质的减少,起到保护牙齿的作用[12]湖南医科大学任曹进研究发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成作用。  4.3防治心血管疾病作用  4.3.1降压作用  普洱茶降压作用的活性物质主要是茶多酚,陶厚权等人在茶多酚对大鼠血压的研究表明:静脉给予大鼠0.5mg/kg茶多酚后30s,即出现降压作用,且呈量-效关系。  饮茶降压的原因可能是由于扩张血管和抗氧化作用,茶多酚类物质具有雌激素样活性,因而茶可能通过抗氧化和雌激素样作用增强内皮功能,松弛血管平滑肌[13]饮茶还会影响异常脂蛋白血症患者的内皮依赖性扩张[14]此外茶叶中儿茶素对血管紧张素转换酶有较强的抑制作用[15]4.3.2心肌保护作用  动物实验表明,茶多酚能减轻阿霉素所致大鼠心肌毒性,能对抗多种实验性心律失常,这可能与其抑制心肌细胞膜对Ca2+的转运有关此外,除对实验性心肌缺血再灌注有明显保护作用外,还能显著降低心律失常的发生率和心律失常严重程度,这可能与清除氧自由基,保护肌浆网膜,阻止胞浆内的钙超负荷和室颤阈下降有关[16]  4.3.3抗凝血、促纤溶及抑制血小板聚集  儿茶酚有抑制血小板聚集因子的作用,并呈量-效关系,且能显著延长小鼠肺血栓形成模型中小鼠尾部血流时间[17]  阮景绰等研究发现茶多酚可有效地降低高血压,冠心病等血液流变学异常的患者的全血,血浆黏度,全血还原黏度,茶多酚可以降低血管内皮细胞的通透性,从而降低红细胞压积和红细胞聚集性,使血液黏度降低  4.3.4调节血脂作用  兔子调节血脂实验中表明,茶多酚组家兔血清TG,TC、LDL明显低于高脂对照组,而HDL则高于高脂对照,LDL被认为是导致心血管疾病的主要因素之一,而HDL则被认为具有保护作用,其血浆水平与心血管疾病的发生呈负相关[18]。  参考文献  [1]杨崇仁,陈可可,等茶叶的分类与普洱茶的定义[M].茶叶科学技术2006.2,38  [2]周红杰,普洱茶的品质特点及健身作用[M].农牧产品开发,1997.2:147-156  [3]宛晓春,茶色素药理学功能[J].天然产物研究与开发,2001,13(4):65-69  [4]罗雪梅,余勤,邓志群等.普洱茶辐射杀螨效果研究[J].华南农业大学学报,1996,17(2):93-97  [5]周树红,不同辐照处理对普洱茶主要化学成分及感官品质的影响[M].茶叶科学2003,23(1):56  [6]胡建程,四种边茶中微生物分离和鉴定[J].茶叶,1957,(2):20-22  [7]胡建程,茶叶中霉菌的研究[J].茶叶,1979,(1):8-9  [8]梁名志,普洱茶渥堆发酵过程中理化指标的变化研究中国农学通报[M].食品科学2006.10,22(10)  [9]罗龙新,吴小崇,邓余良,等.云南普洱茶渥堆过程中生化成分的变化及其与品质形成的关系[J].1998,18(1):53-60  [10]张冬英,普洱茶药理作用研究进展[M].饮茶与健康,2005.1;43?[11]恒芳常饮清茶防癌抗癌[M].家庭中医药2006.7;25  [12]张玲,茶叶对龋齿和口臭的预防机理[M].饮茶与健康2004,2;45  [13]HodgsonJM,etal.[J].JNutr,2003,133(9):2883-2886  [14]YangYC,etal.[J].ArchIntMed,2004,164(14):1534-1540  [15]屠幼英,茶叶抗癌及降脂作用机理研究现状[J].中草药,1991,22(9):419  [16]颜亭祥,茶多酚防治心脑血管病的研究进展[J].山东中医药大学学报,2000,24(4):314-316?  [17]KangWS,etal.[J].ThrombRes,1999,96:229-237  [18]陈修,张风鸾,刘天培等.心血管药理学[M].北京人民卫生出版社1998:503  [19]邓萍.蚕桑茶叶通讯2000,4:37  [20]唐庆华.饮茶与健康蚕桑茶叶通讯2001,3:17  [21]李布青,张慧玲,中低档绿茶中茶多糖的提取及降血糖作用[J]茶叶科学,1996,11(1):67-72  [22]汪东风,谢晓凤粗老茶中的多糖含量及其保健作用[J]茶叶科学,1994,14(2):73-74.  [23]王丁刚,茶叶多糖的降血糖?抗炎及碳粒廓清作用[J]茶叶科学,1991,11(2):173-174.  [24]揭国良,普洱茶抗氧化特性的初步研究.茶叶2005,31(3):162-165  [25]李丽贤茶叶的药理作用与临床应用,中国民间疗法2007.2(15):59  [26]孙琳国外医学内科学分册2003,30(10):455  [27]白云水,饮浓茶有哪些弊端,药膳食疗2004.11,47  转载自《中国民族民间医药》2009年第01。

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由于散客们大多初尝普洱,如何喝普洱、玩普洱,全听一些所谓的专家,甚至茶叶协会的个别人员忽悠了。为利所逐,市场上充斥了大量的劣质茶、假茶、冒牌茶。这样的市场能好吗?果然,从去年春节后,普洱茶开始高台跳水,4月20日开始价格连续暴跌,被拦腰斩了一刀。

清晨喝上一杯水可以排毒润肠,这是我们都知道的常识,因而,大多数人早上起来的时候都会喝上一杯白开水。但是,对于有的人而言,白开水淡而无味,喜欢用茶来代替白开水饮用。那么,在空腹的状态下,早上起来能空腹喝普洱茶吗?
  清晨喝茶好不好:   一般来说早起后空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能损害神经系统的正常功能。但清晨饮淡茶的话,则妨碍不大。建议将头道茶倒去,饮二道茶。老人家如能在茶中加少许糖和适量的白菊花,则更好。   清晨喝什么茶好:   每个人的体质不同,饮茶因人而异,不是每个人都可以接受早上喝茶的。想尝试开始在早上喝茶的人,浓淡程度应该循序渐进,可以选择普洱、武夷山岩茶来喝,尤其是普洱有养胃的作用,就算浓茶也不怕多喝。绿茶,如清香型铁观音等,性寒凉,胃寒的人尤其不适合。
  清晨喝茶因人而异:   清晨空腹喝茶能否清肠胃这个问题不能一概而论,要视乎各人体质而定。老茶友们从年轻开始已经习惯了早上空腹喝浓茶,这对他们有消脂,去腻的保健作用。对另一些肠胃不好的人,尤其是便秘患者来说,浓茶中含鞣酸较多,容易引起便秘,清晨一杯淡盐水或蜂蜜水,是更恰当保险的清肠胃办法。
  一天当中什么时候喝茶最合适:   早上适宜喝红茶:   人在睡了一夜之后,身体往往处于相对静止的状态,喝红茶则可促进血液循环,同时能够祛除体内寒气,让大脑供血充足。   红茶性质温和,可在每天早上起床后冲泡一杯,在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。
  午后3:00左右喝茶:   在这个时间喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、补养、还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,俗称下午茶,对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的效果。   午后适宜喝青茶或绿茶:   通常情况下,人体在中午时分会肝火旺盛,此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉,入肝经,能清肝胆热,化解肝脏毒素,且维生素E含量丰富,能抵抗衰老;绿茶则入肾经,利水去浊,令排尿顺畅。另外,绿茶中茶多酚含量极高,抗氧化、消炎效果好。
  晚上8:30左右喝茶:   有许多人对晚上喝茶有误解,怕影响睡觉,其实不然,在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一泡茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。对一些神经衰落人群,可以选择喝半发酵的温性的铁观音。千万不要喝绿茶,因为绿茶是不发酵茶,对人体有一定的刺激。   晚间适宜喝黑茶:   人在吃了三餐之后,身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内,倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪,既暖胃又助消化。黑茶性质较温纯,不会影响睡眠。黑茶首选云南普洱,不过,普洱的味道有些人可能接受不了,那么可用白茶代替,比如福建寿眉。寿眉入肺经,茶性平和,也不会影响睡眠。
  综上所述,一般情况下,早上起来空腹时可以饮用普洱茶,但是需要淡饮,切不可浓饮。不过需要注意的是,早上起来喝茶还需要因人而异,并不是每个人都适合,尤其是肠胃不好的朋友,更不能空腹喝普洱茶,这时选择喝白开水或者蜂蜜水较好。因此,早上起来想要喝茶的朋友需要多加了解自己的身体情况,认真对待喝茶这件事。

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  综上所述,经常饮用黑茶对睡眠有好处,还可以补充人体所需的营养,还能养护肠胃。同时,喝黑茶时注意按照上述几个时间段饮用,那样保健的效果会更好。

  冲泡要领:普洱茶的冲泡就在于一个“静”字。简素的粗砂壶、白瓷品茗杯,无需花哨的手法,就可以为自己冲泡一盏安静的普洱茶,原来饮茶也可以变成最私人的快乐。一个属于自己的空间,一首最爱的老歌,再为自己泡一盏安静的普洱茶,这也是一种奢侈,普洱茶散茶好吗?这好不好喝其实与其冲泡方法有很大关系的。
  1、慢品茶汤:以最舒适的手法轻轻端起品饮杯,徐徐将茶汤注入杯中,红艳剔透的美丽茶汤是不应该错过欣赏的。不必急着喝茶,轻揭壶盖,陈旧的茶香扑鼻而来。静品一口,醇和饱满,暖甜入心。随后的冲泡更是怡然自得,随饮随冲便是,所要做的只是静心品饮和欣赏。
  2、静心冲泡:无需将电水壶提高,电水壶低冲沿壶内逆时针旋转,让不急不缓的水流定注入壶中,泡一壶祥和宁静的普洱茶是不需要着急的,好似普洱茶与生俱来的个性-----安静自然。不用晃动,无需拨弄,只要盖上盖,静等10来秒便可出汤了。

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普洱茶等级越高品质越好吗?多数人都会问到这个问题,认为普洱茶的品质是否与它的等级有关。其实,普洱茶的等级高低代表不利普洱茶的品质,这一点我们要正确的看待。那么,现在我们还是来了解下普洱茶等级与品质的相关问题。   1、普洱茶等级越高是否品质越好   首先,普洱茶的等级是指用于制作普洱茶制品的原料等级的级别,其划分形式诸如芽孢、芽头、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等。这是对普洱茶毛料晒青毛茶的区分,而非普洱茶产品其品质的划分。换句话说,普洱茶原料等级的划分,并不能直接等同于完整茶品的品质划分,等级高的原料并不代表普洱茶品质的高低。   2、不同等级的茶菁,及其本质区别   不同等级的普洱茶茶菁,归其本质还是茶菁内含物质的不同。根据《普洱茶科学基金研究成果专著》中对茶多酚、总儿茶素、总黄酮、茶黄素、茶红素、茶褐色等六项主要物质测定结果来看,从最高的宫廷级到十级茶箐,只有茶多酚和茶褐色两项物质的含量是由宫廷级到十级逐渐下降。

  5、降血压   渠江薄片茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道,渠江薄片茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。   渠江薄片的禁忌   1、孕妇忌喝渠江薄片,尤其是不宜喝浓黑茶   渠江薄片茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不喝茶。   2、素食者不能喝渠江薄片   素食者喝渠江薄片,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,渠江薄片茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。

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